せいろ/ IITTALA TEEMA/「皿ごとのすすめ」/息づくmono’sお喋りコラム/no.004
せいろにお皿を入れて蒸す
そんなときの器選びは
耐熱温度が120℃以上と表記してあること
電子レンジ使用可表記があること
が目安です
お皿ごと蒸すと
盛り付けた状態で蒸すため
そのまま食卓に出せます
繊細な料理でも
形を保ったまま蒸し上げられます
せいろに洗い残しは大敵
お肉やお魚の灰汁・水分などで
せいろがよごれにくく
洗いにくい編み込み部分などに汚れが溜まるのを
軽減できます
注意してほしいのは
取り出す際の火傷です
蒸したお皿は高温になるので
うかつに触るのはとても危険です
オーブングローブなどを
あらかじめ用意されておくとよいでしょう
せいろにお皿を入れたまま
食卓へだしてもオシャレです
大き目の布巾などを
せいろに敷いてからお皿をのせると
せいろから出す際にも
直接さわらずとも
布の端と端を持ち上げれば
お皿を取り出すことができます
※我が家では
無印良品さんの
🔍落ちワタこみふきんと
🔍先染めふきん（ブルー）を
愛用しています
せいろに入れるお皿
我が家のおすすめは
イッタラ（iittala）ティーマ（TEEMA）
ティーマは
北欧デザインの代表的な食器シリーズで
シンプルかつ実用的なデザインが特徴
収納性・耐久性・耐熱性に優れ
時代や流行に左右されず多くの人々に
愛され続けています
デザイナー カイ・フランク氏が手掛け
少しくすんだ色味と陶器の艶感が
料理を美しく見せる効果を持ちます
多少の衝撃では割れませんが
当たり前ですが
落とすと割れますので
お皿洗いの際などは
ご注意ください
（我が家の主人は、半年で3枚割りました）
レンジ、オーブン、食洗機、冷凍庫に対応
イッタラの他食器やアラビアはもちろん
マリメッコなどの柄物の食器との組み合わせも
上品にまとまります
我が家が普段使いにしている色は
リネン
定番ではないものの
人気度合いと使いやすさから
色々なショップさんの特別枠で販売されています
真っ白ではない少しくすんだ優しい色合いが
どんな料理も惹きたててくれます
合わせる食器の素材も問わず
相性抜群の万能カラーです
サイズや形がさまざまなので
お手持ちのせいろに合う
お気に入りティーマを
見つけやすいです
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我が家でよく使う
せいろ＋ティーマの
コンビをご紹介します
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【期間限定価格】イッタラ / ティーマ スクエアプレート 12×12cm [iittala Teema]
イッタラ / ティーマ スクエアプレート 16×16cm [ iittala / Teema ]
【期間限定価格】イッタラ / ティーマ シリアルボウル 15cm [iittala / Teema]
イッタラ / ティーマ プレート15cm [iittala Teema]
【期間限定価格】イッタラ / ティーマ ティーカップ 単品 [iittala Teema]
－scopeｰ
2000年開業（代表：平井千里馬さん）
単に流通品を扱うだけでなく
スコープさんが「あったらいいな」という発想で
別注や復刻を仕掛けることが多い
社長さんが実際にフィンランドやスウェーデンを回って
デザイナーさんと関係を築きつつ
北欧の暮らし道具を選定して持ち帰るスタイル
メディアでも数多く取り上げられている有名なショップさん
社長さん含め社員さんもみなユーモア力が高く
商品ひとつひとつへの想いの強さが
伝わる商品ページに惹き込まれます
scopeさんなら間違いない
と思わせてくれる素敵なショップさんです
（I LOVE scope…♡🤤）
