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鉄フライパンはその優れた耐久性や熱伝導の良さから、プロのシェフから家庭のキッチンまで幅広く愛用されています。しかし、多くのブランドや商品がある中で、自分に合った鉄フライパンを選ぶのは意外と難しいもの・・・。そこで今回の記事では、さまざまなメディアから鉄フライパンの中でも「よくオススメされる9選」を分析しました。独自の基準で採点したり、「楽天市場、Yahooショッピング、Amazonショッピング」の主なレビューなど分析（傾向把握程度に・・・）しています。また、その上で「こんな方におすすめ！」という観点で筆者なりの考えをお伝えします。
ちなみに、採点基準については筆者の独断で以下のように決めております。ご容赦ください。せめても参考になれば幸いです！
Contents
- 和平フレイズ「鉄フライパン enzo」参考サイズ：26ｃｍ 総合評価: 19点/25点
- リバーライト「極JAPAN フライパン」参考サイズ：26ｃｍ 総合評価: 22点/25点
- 柳宗理「鉄フライパン」参考サイズ：25ｃｍ 総合評価: 21点/25点
- 山田工業所「打ち出しフライパン」参考サイズ：28ｃｍ 総合評価: 17点/25点
- パール金属「鉄職人 フライパン」参考サイズ：26ｃｍ 総合評価: 23点/25点
- 及源（おいげん）「南部鉄器 フライパン」参考サイズ：24ｃｍ 総合評価: 16点/25点
- 岩鋳「南部鉄器 フライパン」 参考サイズ：24ｃｍ 総合評価: 15点/25点
- ターク「クラシックフライパン」サイズ：24ｃｍ 総合評価: 17点/25点
- ロッジ「キャストアイアン スキレット」参考サイズ：16.5ｃｍ 総合評価: 18点/25点
- スタイルに合わせて選ぶ！
- まとめ
和平フレイズ「鉄フライパン enzo」参考サイズ：26ｃｍ 総合評価: 19点/25点
価格：９３５０円（26cmサイズの参考価格）メーカー名：和平フレイズ株式会社
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メーカーによる商品PRポイント３選
1優れた熱伝導性
鉄ならではの抜群の熱伝導性で、ムラなく均一に熱を伝え、野菜炒めやステーキなどの料理を美味しく仕上げます。
2進化する焦げ付き防止性能
使い込むほどに表面に油がなじみ、自然と焦げ付きにくくなる特性があります。初心者でも安心して使えるのが魅力です。
3スタイリッシュで機能的なデザイン
木製の持ち手は熱が伝わりにくく、握りやすい形状で快適な使用感を提供。さらに、IHやガス火など幅広い熱源に対応しています。
レビューからの推察
和平フレイズ「鉄フライパン enzo」は、熱伝導性の高さと焦げ付きにくさがユーザーから大いに評価されています。特に、ステーキや野菜炒めといった料理で、その性能を実感する声が多く寄せられています。
サイト内評価
- 価格評価: 3点 – 適正価格（9350円）
- 重量評価: 4点 – 1100g。（26ｃｍ）
- IH対応評価: 5点 – 多くの家庭で使用可能。
- 見た目評価: 4点 – 木製ハンドルがスタイリッシュ。
- 合計評価: 16点/20点 トータルバランス（3点）
総合評価：19/25
こんな方にオススメ！
手頃な価格でデザインも楽しみたい方。
リバーライト「極JAPAN フライパン」参考サイズ：26ｃｍ 総合評価: 22点/25点
価格：8800円（税込）（26cmサイズの参考価格）メーカー名：リバーライト株式会社
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メーカーによる商品PRポイント３選
1抜群の熱伝導性と保温性
リバーライト独自の窒化鉄加工によって、驚異的な熱伝導性と保温性を実現。ムラなく食材に熱を伝え、プロ仕様の仕上がりを可能にします。
2焦げ付き防止性能と耐久性
使い込むほどに油がなじみ、自然と焦げ付きにくくなる特性を持っています。また、錆びにくい特殊加工により、長年愛用できる一生もののフライパンです。
3スタイリッシュで実用的なデザイン
木製ハンドルを採用しており、見た目もおしゃれで熱くならず使いやすい設計。IHやガス火など、さまざまな熱源に対応しています。
レビューからの推察
リバーライト「極JAPAN フライパン」は、料理の仕上がりの良さと長期的な使用を見据えた高品質がユーザーから評価されています。特に熱伝導性と焦げ付きにくさは、多くのレビューで絶賛されています。
サイト内評価
- 価格評価: 4点 – 購入しやすい価格帯（８８００円）
- 重量評価: 5点 – 950gで扱いやすい。（26ｃｍ）
- IH対応評価: 5点 – 幅広いキッチンに対応。
- 見た目評価: 4点 – 木製ハンドルがモダン。
- 合計評価: 18点/20点 トータルバランス（４点）
総合評価：22/25
こんな方にオススメ
プロ仕様の性能を家庭で気軽に楽しみたい方。デザインと機能のバランスを重視する方。
柳宗理「鉄フライパン」参考サイズ：25ｃｍ 総合評価: 21点/25点
価格：5291円（税込）（25cmサイズの参考価格）メーカー名：柳宗理デザイン事務所
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メーカーによる商品PRポイント３選
1洗練されたデザインと実用性の融合
柳宗理が手掛けたモダンで美しいデザインが特徴です。調理器具としての実用性も兼ね備えており、家庭でもプロ仕様の調理が可能です。
2優れた熱伝導性と持続性
鉄素材ならではの高い熱伝導性があり、均一に熱を伝えるため、食材の旨味を最大限に引き出します。また、蓄熱性が高く、調理後も温かさを保ちます。
3使いやすさを考慮した設計
握りやすいハンドル形状と絶妙なバランスで、調理中の負担を軽減します。さらに、底面はフラットで安定感があり、IHやガス火など多様な熱源に対応しています。
レビューからの推察
柳宗理「鉄フライパン」は、その美しいデザインと高い実用性が多くのユーザーから支持されています。特に熱伝導性の高さと料理の仕上がりの良さについての評価が目立ちます。
サイト内評価
- 価格評価: 5点 – ５２９１円。グッドプライス。
- 重量評価: 2点 – 1420g。割と重い。（25ｃｍ）
- IH対応評価: 5点 – 便利なIH対応。
- 見た目評価: 5点 – 美しいデザインが魅力。
- 合計評価: 17点/20点 トータルバランス（4点）
総合評価：21/25
こんな方にオススメ
美しいデザインと高品質を重視する方。「価格も質も良い」を選びたい方。
山田工業所「打ち出しフライパン」参考サイズ：28ｃｍ 総合評価: 17点/25点
価格：16500円（税込）（28cmサイズの参考価格）メーカー名：山田工業所
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メーカーによる商品PRポイント３選
1伝統技術による手作りの品質
職人による手打ち製法で作られたフライパンは、耐久性と軽さを兼ね備えています。この製法により、均一な熱伝導を実現し、どんな料理も美味しく仕上げます。
2優れた熱伝導性と蓄熱性
鉄素材を最大限に活かした設計で、熱が均一に伝わり、食材の旨味を逃さず調理可能です。また、一度温まると冷めにくいため、効率的な調理が可能です。
3扱いやすい軽量設計
手打ち製法により、一般的な鉄フライパンと比べて軽量化されています。片手でも扱いやすい設計で、初心者から料理上級者まで幅広く支持されています。
レビューからの推察
山田工業所「打ち出しフライパン」は、手打ち製法ならではの高い品質と耐久性が多くのユーザーから評価されています。特に軽量でありながら耐久性を兼ね備えている点や、焦げ付きにくさ、優れた熱伝導性についてのレビューが目立ちます。
サイト内評価
- 価格評価: 1点 – 高価格（16500円）だけど妥当。
- 重量評価: 4点 – 1134gで扱いやすい。（28ｃｍ）
- IH対応評価: 5点 – 幅広い用途に対応。
- 見た目評価: 4点 – 職人技が光るデザイン。
- 合計評価: 14点/20点 トータルバランス（３点）
総合評価：17/25
こんな方にオススメ
職人技の光る特別感のあるデザインが欲しい方。長く使える高品質な製品を探している方。
パール金属「鉄職人 フライパン」参考サイズ：26ｃｍ 総合評価: 23点/25点
価格：2922円（26cmサイズの参考価格）メーカー名：パール金属株式会社
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メーカーによる商品PRポイント３選
1軽量設計で使いやすさ抜群
従来の鉄フライパンと比べて軽量化が図られており、調理中の手への負担が少なく、初心者でも扱いやすい設計です。
2焦げ付きにくい表面加工
特殊な焼き入れ加工が施されており、使い込むほどに油がなじみ、焦げ付きにくくなります。毎日の料理に最適な一品です。
3多用途に使える耐久性
鉄の特性を活かした高い耐久性で、炒め物から焼き物まで幅広く活用可能。IHやガス火など、さまざまな熱源に対応しています。
レビューからの推察
パール金属「鉄職人 フライパン」は、軽量で使いやすい設計が特に評価されています。熱伝導性が高く、料理が美味しく仕上がるというレビューが多く寄せられています。
サイト内評価
- 価格評価: 5点 – お手頃価格（2922円）。
- 重量評価: 5点 – 950gで扱いやすさ抜群。（26ｃｍ）
- IH対応評価: 5点 – 便利なIH対応。
- 見た目評価: 3点 – シンプルで機能的。
- 合計評価: 18点/20点 トータルバランス（5点）
総合評価：23/25
こんな方にオススメ
初めて鉄フライパンを使う方。軽量で扱いやすく、コスパ重視の方。
及源（おいげん）「南部鉄器 フライパン」参考サイズ：24ｃｍ 総合評価: 16点/25点
価格：8800円（税込）（24cmサイズの参考価格）メーカー名：及源鋳造株式会社
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メーカーによる商品PRポイント３選
1職人技が光る南部鉄器の品質
及源の南部鉄器は、伝統的な鋳造技術で作られ、耐久性と優れた熱伝導性を兼ね備えています。どんな料理も美味しく仕上がる秘密は、この職人技にあります。
2蓄熱性の高さと均一な熱伝導
鉄フライパンならではの蓄熱性があり、調理後も熱を保ちます。また、熱が均一に広がるため、ムラなく火が通り、食材本来の旨味を引き出します。
3美しいデザインと機能性
シンプルでありながら洗練されたデザインが特徴。持ち手には木材を使用しており、熱が伝わりにくく、安全で使いやすい設計です。
レビューからの推察
及源「南部鉄器 フライパン」は、その耐久性と熱伝導性、美しいデザインが多くのユーザーから高く評価されています。特に、調理後の料理の美味しさに驚く声が多く、IH対応や持ち手の木製デザインなど、実用性も兼ね備えています。
サイト内評価
- 価格評価: 3点 – 適正価格（8800円）。
- 重量評価: 1点 – 2500kgで重め。（24ｃｍ）
- IH対応評価: 5点 – 利便性が高い。
- 見た目評価: 4点 – 洗練されたデザイン。
- 合計評価: 13点/20点 トータルバランス（３点）
総合評価：16/25
こんな方にオススメ
伝統工芸品に興味がある方。高品質な南部鉄器を長く使いたい方。
岩鋳「南部鉄器 フライパン」 参考サイズ：24ｃｍ 総合評価: 15点/25点
価格：9300円（税込）（24cmサイズの参考価格）メーカー名：株式会社岩鋳
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メーカーによる商品PRポイント３選
1伝統とモダンの融合
岩鋳の南部鉄器フライパンは、100年以上続く伝統技術を基盤に、現代の調理ニーズを取り入れた製品です。耐久性が高く、長く愛用できる一生ものとしておすすめです。
2優れた熱伝導性と蓄熱性
鉄フライパン特有の高い熱伝導性と蓄熱性で、調理全体に均一な熱を伝えます。ムラなく火が通り、肉や野菜の旨味を最大限に引き出します。
3使い勝手の良いデザイン
持ち手は木製で熱が伝わりにくく、握りやすい形状に設計されています。また、IHやガス火、オーブンなど多様な熱源に対応しており、どのキッチンでも活用可能です。
レビューからの推察
岩鋳「南部鉄器 フライパン」は、その耐久性と高い熱伝導性、美しいデザインが多くのユーザーから評価されています。特に料理の仕上がりの良さに感動する声が多く、IH対応や持ち手の使いやすさが実用面でも高く評価されています。
サイト内評価
- 価格評価: 1点 – 高価ですが妥当（14300円）。
- 重量評価: 1点 – 2200g本体、蓋１１００ｇで重い。（24ｃｍ）
- IH対応評価: 5点 – 幅広い利用シーンに対応。
- 見た目評価: 5点 – 伝統的なデザインと独自性あり
- 合計評価: 12点/20点 トータルバランス（３点）
総合評価：15/25
こんな方にオススメ
南部鉄器の伝統的なデザインが好きな方。長期的に使える高品質なフライパンを求めている方。
ターク「クラシックフライパン」サイズ：24ｃｍ 総合評価: 17点/25点
価格：14000円（税込）（24cmサイズの参考価格）メーカー名：ターク（Turk）
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メーカーによる商品PRポイント３選
1ハンドメイドのドイツ品質
ドイツの伝統的な製法に基づき、一枚の鉄を手作業で鍛造して作られるフライパン。高い耐久性と独特の重厚感が特徴で、一生ものの調理器具として愛用できます。
2抜群の熱伝導性と調理性能
鉄製ならではの優れた熱伝導性により、ムラなく均一に火が通ります。特にステーキや炒め物など、高温調理を必要とする料理に最適です。
3シンプルで使いやすいデザイン
持ち手は長めで握りやすく、熱が伝わりにくい設計。シンプルなデザインがキッチンをおしゃれに演出します。
レビューからの推察
ターク「クラシックフライパン」は、その頑丈な作りと美しいデザイン、そして優れた調理性能で、多くのユーザーから支持されています。特に高温調理でのパフォーマンスの良さや、使い込むほどに馴染む特性が魅力的です。
サイト内評価
- 価格評価: 1点 – 高価格（14300円）。
- 重量評価: 3点 – 1.3kgで適正重量
- IH対応評価: 5点 – 高い利便性。
- 見た目評価: 5点 – ハンドメイドのシンプルで洗礼された美しさ。
- 合計評価: 14点/20点 トータルバランス（３点）
総合評価：17/25
こんな方にオススメ
一生ものの品質を求める方。ハンドメイドの美しさにこだわる方。
ロッジ「キャストアイアン スキレット」参考サイズ：16.5ｃｍ 総合評価: 18点/25点
価格：5940円（税込）（16.5cmサイズの参考価格）メーカー名：ロッジ（Lodge）
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メーカーによる商品PRポイント３選
1長年愛されるアメリカ製のキャストアイアン
ロッジのキャストアイアンスキレットは、120年以上の歴史を持つアメリカの老舗メーカーが製造しています。高い耐久性と長持ちする品質が魅力です。
2優れた熱保持性能
厚みのある鋳鉄構造で、熱を均一に保ちながら調理することが可能。高温調理に最適で、ステーキやグリル野菜、焼き菓子まで幅広く活用できます。
3自然なノンスティック性能
事前にシーズニング（油焼き加工）が施されているため、購入後すぐに使用可能。使うほどに油が馴染み、さらに焦げ付きにくくなります。
レビューからの推察
ロッジ「キャストアイアン スキレット」は、耐久性と熱保持性能、そして自然なノンスティック性能で多くのユーザーから支持されています。特にステーキや焼き物、アウトドア調理でのパフォーマンスが高評価を得ています。
サイト内評価
- 価格評価: 4点 – 手頃な価格（5940円）。
- 重量評価: 4点 – 880g本体、６３０g蓋。（16.5ｃｍ）
- IH対応評価: 5点 – アウトドア用途にも最適。
- 見た目評価: 3点 – シンプルなデザイン。
- 合計評価: 15点/20点 トータルバランス（３点）
総合評価：18/25
こんな方にオススメ
アウトドアや多用途で頑丈なフライパンを探している方。シンプルなデザインで使い勝手を重視する方。
スタイルに合わせて選ぶ！
正直、フライパンってたくさんあって選ぶにも大変ですよね。なので、各々のライフスタイルに合わせて選ぶカテゴリを下記にまとめてみましたのでご確認ください！
趣味で選ぶとすれば・・・
山田工業所「打ち出しフライパン」
職人技が光る手作りの特別感を楽しみたい方におすすめ。高価格だが長期的な満足感を提供。
柳宗理「鉄フライパン」
美しいデザインと品質で調理の楽しさを追求したい方向け。日本を代表するデザイナー製品で所有感が得られる。
ターク「クラシックフライパン」
ハンドメイドの温かみと一生ものの品質を楽しみたい方に。
価格で選ぶとすれば・・・
パール金属「鉄職人 フライパン」
圧倒的コスパ（3200円）で初心者にも最適。軽量で扱いやすさ抜群。
ロッジ「キャストアイアン スキレット」
6000円で頑丈なキャストアイアンを試せる。アウトドア用途にもおすすめ。
リバーライト「極JAPAN フライパン」
手頃な価格（約1万円）でバランスの取れた性能を提供。
デザインで選ぶとすれば・・・
柳宗理「鉄フライパン」
芸術品のような美しさでキッチンをおしゃれに。
山田工業所「打ち出しフライパン」
職人技の手打ちデザインが際立つ。
ターク「クラシックフライパン」
手作りの美しさが魅力的で、一つの作品として楽しめる。
トータルバランスで選ぶとすれば
リバーライト「極JAPAN フライパン」
重量、価格、IH対応、デザインがバランス良くまとまった一品。
和平フレイズ「鉄フライパン enzo」
コスパ良好で初心者から料理好きまで使いやすい。
パール金属「鉄職人 フライパン」
軽量で取り回しが良く、価格も手頃。
まとめ
各評価についてはいかかでしたしょうか。良さそうな鉄フライパンは見つかりそうでしたか？今回は、9選を取り上げてみましたが、次回はもう少し踏み込んだ内容で細かく分析した記事を提出したいと思っております。ぜひ、ご期待ください！また、他にもフライパンの基本的な事柄などもまとめておりますのでよければ以下にご紹介するページにもお立ち寄りください。
鉄フライパンを使う時の「空焼き」「油ならし」「油返し」とは？やり方や理由を解説
